Préparer un dîner sain!

Les enfants sont de retour à l’école et les parents recommencent donc la tâche de préparer des dîners. Les dîners sains* et les collations sont essentiels pour donner les substances nutritives nécessaires et les minéraux dont un enfant aura besoin pour avoir l’énergie dont il aura besoin pour apprendre et jouer à l’école.

Chaque enfant a des besoins énergétiques différents qui peuvent changer d’une journée à l’autre avec le temps. La majorité des écoles renverront la nourriture non mangée à la maison pour que les parents sachent combien de nourriture a été consommée, ce qui est très utile pour déterminer ce que votre enfant a effectivement besoin. Pendant la poussée de croissance*, un enfant se sentira probablement plus affamé et aura besoin de plus de nourriture (une pomme et des biscuits) pour apporter avec lui pour lui permettre de passer la journée.

Cinq raisons pour créer une boîte à lunch saine:

1. La nourriture saine rend les enfants plus intelligents*. La recherche actuelle montre un lien positif entre la bonne nourriture et une meilleure performance académique. 
2. Un bon dîner avec une collation le matin et l’après-midi gardera votre enfant actif et énergique toute la journée.
3. Manger de la nourriture nutritive et garder les aliments transformés au minimum garderont votre enfant à un poids sain*.
4. Des aliments sains signifient un corps sain! De bons aliments signifient des os et des muscles forts et un solide système immunitaire*.
5. De bonnes habitudes de vie!* Une des meilleures manières pour que votre enfant mange sainement est de commencer quand il est jeune. Si vous lui faites découvrir des aliments nutritifs quand ils sont bébés, il s’habituera à manger les bons aliments tôt et continuera probablement à les manger en vieillissant. 

Cinq conseils pour que votre enfant mange sainement:

1. Rendez la nourriture amusante!* Utilisez des aliments avec des couleurs brillantes et coupez-les en différentes formes. Les carottes et les céleris peuvent être coupés en minces languettes.
2. Impliquez vos enfants* dans la préparation de la nourriture parce qu’ils la mangeront plus certainement s’ils sont impliqués dans sa création.
3. Combinez les gâteries avec la nourriture saine. Au lieu d’un gâteau régulier, essayez de faire du pain aux zucchinis ou aux bananes. Des trempettes ou des sauces peuvent être saines comme une salsa douce ou de l’humus qui peuvent être jumelés à des légumes coupés.
4. Parmi les idées pour les collations* de l’avant-midi ou de l’après-midi il y a: un morceau de fruit, une tasse de yogourt faible ou sans gras, des biscuits non salés ou Graham et un mélange de fruits secs sans noix.
5. Incluez différents aliments qui contiennent plusieurs couleurs, textures et goûts. Même si des enfants peuvent préférer manger la même chose chaque jour, vous pouvez changer le genre de fruits et de légumes, le genre de pain pour les sandwiches ou le genre de fromage. 

Il est bon de se rappeler que chaque école aura une politique différente pour traiter les allergies alimentaires*, certains peuvent être dans toute l’école et d’autres peuvent être limitées à certaines classes. En préparent les dîners, il est recommandé que les parents connaissent les différentes allergies que les autres élèves dans la classe peuvent avoir et planifier en conséquence.

* Seulement disponible en anglais

Références de la collection de SIRC: 

1. HELP YOUR CHILD SUCCEED with Proper Meal Planning. American Fitness. July 2011;29(4):62.
2. Mayoh T. A Passionate Mum Making a Difference: Healthy Lunch Boxes. ACHPER Active & Healthy Magazine. December 2010;17(3/4):5-7.
3. McCary J. Help to Create a Wellness Program for Your Local Schools. IDEA Fitness Journal. March 2007;4(3):56-64.
4. Lofshult D. better diet, better school grades. IDEA Fitness Journal. May 2008;5(5):57.
5. PICKY EATERS FIND APPETITE BOOST WITH colorful PLATES. American Fitness. May 2012;30(3):62-63.
6. Scott L. SCHOOL LUNCHES, VENDING MACHINES AND CONCESSION STANDS: RECIPE FOR POOR PERFORMANCE. Triathlon Life. Fall2008 2008;11(4):45.
7. Wundersitz S. Improving healthy eating and physical activity at school. ACHPER Active & Healthy Magazine. August 2013;20(2):17-18.

Édulcorants naturels comme substituts pour le sucre

Pour ceux d’entre nous qui sommes conscients de notre santé et qui essaient de trouver des substituts pour le sucre* vous pouvez essayer les édulcorants. Mais sont-ils meilleurs? Les édulcorants naturels sont des édulcorants qui subissent très peu de traitements, s’il y en a, avant d’être offerts dans vos magasins locaux et ils ont moins de résidus chimiques. Ce sont des glucides simples qui diminuent rapidement votre énergie, augmentent le sucre dans votre sang et n’ajoutent probablement pas de minéraux et de vitamines importants dans votre diète.

Ces édulcorants naturels* incluent, mais ne sont pas limités à:

• Miel brut
• Stevia
•  Sucre de noix de coco 
• Mélasse noire
•  Sirop d’érable
• Sucre de dattes

Le sucre est des glucides simples*, aussi connu comme du sucre simple, qui est une source d’énergie pendant un exercice à haute intensité. Les glucides simples de sources naturelles comme des fruits et des légumes, par rapport à des aliments traités, sont beaucoup plus doux sur le corps puisqu’ils ont beaucoup de fibres diététiques*. La fibre diététique ralentit l’absorption de sucre et aide à donner au corps de l’énergie sans une diminution rapide de l’énergie.

La réalité est que trop de sucre n’est bon pour personne. Le sucre, quand il est consommé en excès, peut conduire à l’obésité*, le diabète*, la carie dentaire* et affaiblit le système immunitaire*. Utiliser des édulcorants naturels peut être un bon substitut, mais cela demeure du sucre. La meilleure option est d’avoir une diète équilibrée d’aliments entiers, frais et réels. Des aliments traités au minimum pour les athlètes ou des appareils d’exercices de loisir peuvent conduire à une meilleure performance et qualité de vie. Toutefois, il faut aimer la vie et manger du chocolat fait partie de ce plaisir. En conséquence, la modération et connaître vos limites recommandées sont les meilleures options.

* Seulement disponible en anglais 

Références de la collection de SIRC:

1. Al-Waili N, Saloom K, Ali A, et al. Honey ameliorates influence of hemorrhage and food restriction on renal and hepatic functions, and hematological and biochemical variables. International Journal Of Food Sciences & Nutrition. August 2006;57(5/6):353-362. 

2. Blackwood A, Quick S. beyond table sugar. Health (Time Inc. Health). December 2003;17(10):119-124. 

3. Goyal S, Samsher, Goyal R. Stevia ( Stevia rebaudiana) a bio-sweetener: a review. International Journal Of Food Sciences & Nutrition. February 2010;61(1):1-10. 

4. Schryver T. Sweet Switch. Yoga Journal. November 2002;(170):40. 

5. Smurr T. Eating and Exercise. Sports 'N Spokes Magazine. March 2013;39(2):54-55. 

6. Sweeteners: Good, Bad, and Even Politically Incorrect. Diets Designed For Athletes. January 2002;:198-200.